立夏前后湿气重别慌！必吃 4 种 “祛湿食材”，清暑健脾，一身轻松

 

立夏前后，气温攀升、雨水渐多，天地间湿热交蒸，人最容易被湿气缠上。

头重如裹、身体发沉、胃口变差、大便黏马桶、舌苔厚腻、脸上冒油长痘…… 这些都是湿邪困脾的信号。《黄帝内经》有言：“湿气通于脾”，想要清爽入夏，先把脾胃养起来，厨房里这 4 样应季食材，正是祛湿好帮手，趁新鲜吃起来！

薏米：利水渗湿的 “祛湿高手”

薏米，味甘淡，性凉，归脾、胃、肺经，是家喻户晓的祛湿食材，被称为 “谷类中的祛湿专家”。

·利水渗湿：久坐不动、爱吃油腻，最易水湿停滞，出现下肢浮肿、小便短黄、身体困重。薏米能帮助把体内多余水湿从小便排走，清利湿热而不伤正气

·健脾止泻：改善便溏脾胃虚弱、湿气下注导致大便溏稀、腹泻，炒过的薏米温性增强，健脾止泻更温和，适合长期脾虚湿困的人。

·清热排脓：湿热引起的皮肤粗糙、长痘、湿疹瘙痒，薏米搭配赤小豆煮汤，能清肌肤湿热，让皮肤清爽通透。

小贴士：孕妇、津亏便秘者少吃；健脾用炒薏米，清热祛湿用生薏米。

推荐：薏米赤小豆茯苓汤

 

 

食材：薏米 30g、赤小豆 30g、茯苓 15g、陈皮少许

做法：薏米、赤小豆提前浸泡 2 小时；所有材料入锅，加水煮沸转小火煲 1 小时，调味即可。

健脾祛湿、利水消肿，适合湿气重、易水肿、大便黏腻的人。

莲子：养心健脾的 “水中灵物”

莲子味甘涩，性平，上能养心、中可健脾、下能益肾，是立夏养心祛湿的佳品，《神农本草经》将其列为上品

·健脾止泻：固涩湿气脾胃虚弱、湿气不化，容易饭后腹胀、久泻。莲子甘温入脾，健脾益气，把湿气 “化” 在脾胃里，而非单纯利水。

·养心安神：缓解夏烦立夏后心火易旺，心烦失眠、心神不宁，带心莲子清心火、安心神，让你睡得安稳

·补虚不腻：老少皆宜莲子温和滋补，不寒不燥，搭配山药、芡实，健脾祛湿又补气，适合体虚、湿气重的人日常调养。

小贴士：便秘、腹胀气滞者少吃；脾胃虚寒可去掉莲子心。

推荐：莲子山药芡实粥

 

 

食材：莲子 20g、山药 30g、芡实 15g、粳米 50g

做法：莲子、芡实提前泡软；所有材料一同入锅，熬煮至米烂粥稠，加冰糖调味。

健脾祛湿、养心安神，特别适合立夏前后食欲不振、睡不好、身体发沉的人。

冬瓜：清热利水的 “夏季第一瓜”

冬瓜味甘淡，性凉，归肺、大肠、小肠、膀胱经，是清热祛湿、解暑生津的应季瓜菜，被称为 “祛湿清暑瓜”。

· 利水消肿：冬瓜不含脂肪，利水作用温和，能清暑热、利水湿，缓解夏季下肢浮肿、小便短少、身体困重。

·清热解暑：天气闷热、口干舌燥、心烦口渴，冬瓜煮汤，清润解暑，不伤脾胃阳气。

·清淡低脂：冬瓜热量低、膳食纤维丰富，搭配薏米、瘦肉煲汤，祛湿又轻身，适合想要清爽减脂的人。

小贴士：脾胃虚寒、经常腹泻者不要生吃、过量吃，煲汤可加生姜中和凉性。

推荐：冬瓜薏米排骨汤

 

 

食材：冬瓜 300g、薏米 30g、排骨 200g、生姜 2 片

做法：排骨焯水；薏米、排骨先煲 40 分钟，再加入冬瓜煲 20 分钟，加盐调味。

清热祛湿、健脾养胃，是立夏前后全家都适合的祛湿汤。

白扁豆：健脾化湿的 “脾之谷”

白扁豆味甘，微温，归脾、胃经，被称为 “豆中君子”，健脾而不滋腻，祛湿而不温燥，是脾虚湿重的 “知心豆”。

·健脾化湿：冷饮、寒凉伤脾，导致饭后腹胀、大便溏软、舌苔白腻，白扁豆醒脾助运，把中焦气机调畅，湿气自除

·消暑解毒：缓解暑湿立夏后暑湿渐重，头晕困重、食欲不振、轻微腹泻，白扁豆煮汤，温和消暑化湿。

·药食两用：安全温和白扁豆既是食材又是药材，小儿、孕妇都可适量食用，一定要煮熟煮透，避免生食有小毒。

小贴士：气滞腹胀者不宜过量；炒扁豆健脾止泻更强。

推荐：白扁豆山药饭

食材：白扁豆 50g、山药 100g、粳米 150g

做法：白扁豆提前泡发；山药切块；与粳米一同煮成饭。

健脾祛湿、和胃消食，让脾胃轻快，湿气不滞留。

立夏祛湿小提醒

1. 少贪凉：冰饮、凉菜、空调直吹最伤脾阳，加重湿气。

2. 多清淡：少吃油腻、甜腻、辛辣，减少脾胃负担。

3. 微出汗：散步、八段锦等轻运动，微微出汗助排湿，不大汗伤津

4. 睡好觉：23 点前入睡，养阳气、健脾祛湿。

 

立夏养生，祛湿为先。用好这 4 种家常食材，清暑热、健脾胃、利水湿，让你告别 “湿哒哒、沉甸甸”，清爽一整夏！