中药：黄连的由来典故

从前，在土家族居住的黄水山上，有一个姓陶的医生。他家有个园子专种药草，他用这些药草给人治病。由于医术高明，远近都有人来请他去治病。陶医生出门的时候多，就请了一个姓黄的帮工来经管园子。陶医生的女儿叫妹娃，长得漂亮、聪明、活泼，老两口视如掌上明珠。妹娃也喜欢栽花种药，每天早上起来，第一件事就是到园子里看花看药。

正月的一天早上，寒霜未化，冷气袭人。妹娃来到园子里，见花未开，草未萌芽，就开了后门，沿着小路往山上走。忽然，她看到路边有一朵油绿色的小花开放了。妹娃越看越喜欢，就用手指把四周的泥土掏松，把它连根挖起，种在园子里。帮工看到这株在天寒地冻的正月就开花的野草，也很喜欢，天天浇水，月月上肥。那草越长越茂盛，后来结了籽。帮工把这花的籽洒在园子里，第二年，园里绿色的小花就开得更多了。

不料，妹娃得了一种怪病，满身燥热，又吐又拉，只三天，就瘦得皮包骨头了。陶医生到外地给人治病尚未回来，妹娃的母亲只好请当地另一名医前来给女儿治病。这位名医是陶医生的朋友，诊治十分细心。可连服三剂药都未见效，肚子越拉越厉害，还屙起血来。母亲整天守护在床前，急得吃不下，睡不着，想起女儿的病就掉泪。

帮工看在眼里，很焦急，怎么办呢？忽然，他想起那绿色的小花，前个月自己喉咙痛，偶然摘下一片叶子，嚼了一下，虽然苦得要命，但过了一个时辰，喉咙痛居然减轻了。接着，他又嚼了两片叶子，当天就不痛了。妹娃这个病，这种花草能不能当药呢？不妨试一试。想到这里，他就连根带叶扯了一株起来，煎成一碗水，趁妹娃的妈妈去煮饭时，端给妹娃喝了。谁知早上喝的，下午病就好多了；再喝了两次，病居然全好了。

这时，陶医生回来了，一问经过，非常感动，连声感谢帮工说：“妹娃害的是肠胃湿热，一定要清热燥湿的药才医得好。这开绿花的小草，看来对清热燥湿有特效呀！” 因为这位帮工姓黄名连，为了感谢他，这药材也就取名为 “黄连”。

黄连的主要功效和作用

黄连具有清热燥湿、泻火解毒等功效。临床上常用于缓解湿热导致的腹泻、痢疾、呕吐、黄疸，改善心烦失眠、口舌生疮、牙痛口臭、目赤肿痛等，还能治疗热毒疮疡及湿疹湿疮等皮肤病症。还具有抗菌消炎的作用，可抑制多种细菌；对降血糖有一定帮助。

现在药理研究表明，当归含有多种化学成分，诸如阿魏酸、挥发油、多糖等 具有清除体内自由基，减缓细胞衰老进程，降低血液黏稠度，增强机体抵抗力，帮助身体抵御各类病菌的侵袭，为人们的健康福祉持续发挥作用。

药食同源食疗方

黄连粥

材料：黄连 10 克，大米 100 克，适量的冰糖。

做法：先将黄连洗净，放入锅中，加适量清水，用小火煎煮，去渣取汁。

把大米淘洗干净，放入煮好的黄连汁中，再加入适量清水，煮至大米熟烂成粥。根据个人口味加入适量冰糖，搅拌均匀即可。

功效：具有清热燥湿、泻火解毒的功效，适用于湿热泻痢、心烦失眠、胃热呕吐等症状。

黄连猪肚汤

材料：黄连 15 克，猪肚 1 个，生姜、葱、料酒、盐等调料适量。

做法：猪肚洗净，将黄连装入猪肚内，用线缝合。把猪肚放入锅中，加入生姜、葱、料酒等调料，加适量清水，大火烧开后转小火炖煮至猪肚熟烂。

取出猪肚，拆线，将猪肚切成小块，再放回汤中，加盐调味即可。

功效：具有清热健脾、和胃止呕的功效，适合脾胃湿热所致的食欲不振、恶心呕吐、胃脘疼痛等症状。

注意：以上食疗方也请在医师指导下服用，请勿私自乱用。

需要注意的是，虽然药食同源的食物具有多种功效，但并不是所有人都适合食用，在选择药食同源的食物时。需要根据不同的体质和病症进行选择。避免盲目使用，因为食物也有寒、热、温、凉、的属性，需要时应在医生的指导下选择适合自己的药食同源食物或药物，通过调整脏腑气机，促进机体恢复阴阳平衡状态，防止疾病发生或传变。

中医药学历史悠久，理论独特，具有很高的实用价值和丰富的科学内容，它不仅是我国的优秀文化遗产，也是世界的文化遗产。

中药，作为我国传统医学的重要组成部分，承载着中华民族几千年的健康智慧。它不仅是我国的国粹，更是我们民族的瑰宝。中药材以其独特的疗效和天然成分，深受人们喜爱。中草药的治疗原理基于中医理论，强调药性与治疗作用的内在联系，将药物分为寒、热、温、凉四性，酸、甘、苦、辛、咸五味，以及升、降、沉、浮等不同作用趋势。

中药的使用需要遵循一定的规范和注意事项，如辨证施治、按时服药、饮食忌口等，以确保安全和疗效。中药的学问非常大，其疗效和安全性得到了广泛的认可和应用。